La importancia del agua en el cuerpo humano

El agua representa un 50-70% de nuestro peso corporal y, de hecho, tiene numerosas funciones en el cuerpo: se utiliza como ‘malla’ de construcción de células y fluidos corporales; actúa como medio de reacción química, como disolvente y como reactivo. También se utiliza como transportador de nutrientes, ayuda en la eliminación de desechos corporales a través de la orina y es fundamental para el control de la temperatura corporal mediante la evaporación del sudor, entre otras funciones.

¿Cuánta agua necesitamos realmente?

Para adolescentes mayores de 14 años y adultos, la European Food Safety Authority (EFSA) ha indicado que la ingesta diaria de agua adecuada es de 2 l en mujeres y 2,5 l en hombres. Estas necesidades pueden aumentar hasta unos 3-3.5 litros si realizamos una actividad física moderada, mientras que los adultos más activos que viven en un ambiente cálido tienen necesidades diarias de agua de hasta 6 litros. Hay que dejar claro que no toda esta agua tiene que venir por medio de beber el líquido como tal, sino que también lo hace de las frutas y verduras, que contienen entre un 75 y un 95% de agua.

Consecuencias de la deshidratación

La deshidratación se produce cuando el cuerpo pierde más agua de la que ingiere. Simplemente una deshidratación leve puede afectar al rendimiento físico y mental y aumentar el riesgo de efectos adversos para la salud. Existe una asociación entre la deshidratación leve crónica y situaciones como piedras en el riñón, infecciones de orina, estreñimiento, hipertensión, y problemas de índole cardiovascular.