La miel puede consumirse diariamente sin ningún problema, siempre que optemos por una miel de origen natural y limitemos el consumo a la dosis recomendable. Recordemos que los excesos nunca son buenos. 

Los principales beneficios para la salud de consumir miel natural son:

• Disminuye los niveles de colesterol.
• Ayuda a bajar de peso.
• Mejora la salud cardiovascular.
• Combate el estreñimiento.
• Mejora la memoria.
• Tiene efecto antioxidante.

Muchos estudios señalan que consumir dos cucharadas de miel antes de ir a dormir podría incentivar un sueño más profundo y relajante. La insulina que produce la miel natural permite, entre otras cosas, la secreción de melatonina, hormona vital para la regulación del sueño y de la vigilia.

La miel es uno de esos alimentos que se pueden tomar a toda hora y aún así obtener sus beneficios. Dependiendo de las ventajas de la miel que más quieras aprovechar, deberás tomar este alimento en un determinado horario: Puede ser tomada:

• En ayunas: para potenciar los efectos de este ingrediente natural.
• Antes de dormir: para mejorar el sueño. 

Una hora y media antes de cada comida: para reducir la irritación de la comida en la mucosa gástrica.

Usualmente se suele clasificar a la miel con base a su proceso de elaboración o del lugar de donde es obtenida, encontrando con esto que el tipo de miel más saludable es aquella que conserva un tono mucho más oscuro en su composición. La miel oscura concentra una mayor cantidad de antioxidantes que la miel clara.

La miel de abejas está contraindicada para todas aquellas personas que sean alérgicas al polen o a las abejas en general, encontrando que el consumo de este tipo de miel puede provocar diarrea, anafilaxia, angioedema, vómitos y otros efectos negativos para el organismo.

Para saber si una miel es verdadera o falsa, toma una cucharada de esta y sumérgela en agua. Si se disuelve, no es verdadera. También puedes quemar un poco de la miel y si empieza a arder y quemarse, se trata de miel real o natural.